vendredi 29 octobre 2010

Beignets

C'est les vacances scolaires: mes p'tits loups m'ont demandé de leur préparer "des Beignets" ! Ingrédients: 500g de farine 30g de levure du boulanger 30g de sucre en poudre 3 œufs 10cl d'huile 1 pincée de sel Huile de friture Préparation: Délayer le levure dans 10cl d'eau tiède, ajoutez 1 cuil. à soupe de farine puis 1 cuil. à soupe de sucre et remuez. Couvrez et laissez lever 30 minutes. Mélangez la farine, le sucre en poudre, creusez un puits au centre et versez-y le levain. Incorporez l'huile et les œufs... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 21:27 - - Commentaires [66] - Permalien [#]
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dimanche 7 mars 2010

Tarte au sucre

   Originaire du Nord de la France, la tarte au sucre est une pâtisserie faite avec une pâte levée. La garniture est un mélange de crème et de vanille, le tout saupoudrée de sucre et de plusieurs noisettes de beurre. Suivant la région, la recette diffère. Native du Nord-Est, je vous livre la recette de celle-ci, telle qu'elle est préparée chez nous. Ingrédients: Pour le levain: 50 g de farine 15 g de levure du boulanger 12 cl de lait Pour la pâte: 250 g de farine 15 g de sucre en poudre 1 œuf entier 60 g... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 21:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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