Lait de Coco

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise avec l'un des fruits le plus riche en vitamines !   Ingrédients:(pour 12 mini-tartelettes) 1 Pâte sablée 30g de sucre en poudre 2 jaunes d'œufs 15g de Maïzena 20cl de lait de Coco 6 Kiwis 3 cuil. à soupe de gelée de pomme Préparation: Étalez la pâte sablée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez-y des disques adaptés au moule à tartelettes. Piquez et mette un peu de papier sulfurisé à l'intérieur avec des haricots secs. Placez 10 min au four,... [Lire la suite]

 Chez moi en Lorraine, l'Automne est bien installé, le chauffage est allumé depuis une dizaine de jours et l'envie de petites soupes pour se réchauffer se fait ressentir. C'est pour cela qu'aujourd'hui, je vous présente un "Velouté de carotte au lait de coco". L'association de ces deux ingrédients apporte à la recette de délicieuses saveurs et une petite touche d'originalité !   Ingrédients: 600g de carottes 2 oignons émincés 1 cuil. à café de gingembre en poudre 200ml de lait de coco 1 cube de bouillon de légumes... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde !!! Je suis de retour après 2 semaines passées dans une région magnifique celle de "Midi Pyrénées" et plus précisément dans le département du "LOT". Je suis tombée sous le charme de ce petit coin de paradis l'année dernière, c'est mon "Chéri" qui me l'a fait découvrir. Ce département est surnommé "Terre des Merveilles" tant pour la beauté de ses paysages que pour sa gastronomie et je peux affirmer que cette appellation, n'est vraiment pas usurpée. _______________ Je vous livre aujourd'hui ma recette de petits... [Lire la suite]

Voici une recette de petites verrines dont le mélange de mangue et de lait de coco laissera sur vos papilles un goût aux saveurs exotiques ... Ingrédients: (pour 12 petites verrines) 2 mangues bien mûres 250ml de lait de coco 100g de sucre en poudre 8 feuilles de gélatines 10cl de jus de citron 15cl de jus d'orange Préparation: Faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffez le jus d'orange. Faite fondre la gélatine essorée dans le jus d'orange chaud et mixez la chair des mangues avec ce liquide.... [Lire la suite]

Ingrédients: (pour 4 pers) 100g de riz rond 25cl de lait 25cl de lait de Coco 50g de sucre de palme 1/2 mangue Préparation: Mélangez les 2 laits et faites chauffer dans une casserole. Dans une poêle, commencez à faire cuire le riz avec l'équivalent d'une "louche" de lait en le laissant absorber le liquide tout en remuant. Renouvelez l'opération pendant 25 min en maintenant toujours le riz humide sans le "noyer", jusqu'à ce qu'il soit tendre et crémeux. Hors du feu, incorporez le sucre de palme et mélangez bien. ... [Lire la suite]

Je vous propose la recette d'une délicieuse entrée: "Gambas au lait de Coco" . Pour tous ceux qui aime l'exotisme... Ingrédients: (pour 4 pers) 1 échalote 200g de Gambas crues et décortiquées le jus d'un demi citron 1 cuillère à café de curry en poudre 20cl de lait de coco 1/2 mangue 1 cuillère à soupe d'estragon frais ciselé 10cl d'eau Sel et poivre Préparation: Pelez et émincez l'échalote. Faites-la revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez les gambas, le jus du... [Lire la suite]