vendredi 23 juillet 2010

Tartelette Cerise, Amande

Voici une petite recette de tartelette aux cerises avec une petite touche d'amande. Le mariage est parfait, c'est un pur bonheur pour les papilles ! Ingrédients: pour 6 tartelettes Une pâte brisée 500g de cerises 2 œufs + 1 jaune 80g de sucre 40g de beurre 100g de poudre d'amande 30cl de crème 1/2 verre de kirsch 5g de maïzena Préparation: Faire la pâte brisée et la mettre au frais 30min (ou utiliser celle du commerce). Préchauffez le four ther 6 ou 180°c. Étalez votre pâte et... [Lire la suite]
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jeudi 8 juillet 2010

Clafoutis aux cerises

          Le Clafoutis nous vient tout droit du Limousin. L'origine de son nom proviendrait du patois "fixer avec des clous", en référence aux cerises, qui feraient office de clous, réparties dans le flan... Le secret de la réussite du Clafoutis est dans le noyau ! Ne dénoyautez pas les cerises, elles conserveront mieux leur saveur et leur jus ne détrempera pas la pâte. Ingrédients: (Pour 4 pers) 500g de cerises 1 œuf entier + 2 jaunes 100g de sucre 100g de beurre bien mou 50g de farine 50g de... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 21:40 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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