samedi 20 novembre 2010

Moussaka

Que diriez-vous d'une petite escapade en Grèce pour déguster une Moussaka ?     Ingrédients: (pour 6 pers) 500g d'Agneau haché 1 oignon 4 aubergines 5 pommes de terre 5 tomates 1 verre de vin blanc sec 100g d'emmental râpé Sel, poivre et huile d'olive. Pour la béchamel: 20g de beurre 2 cuil. à soupe de farine  3/4 litre de lait  2 jaunes d'œufs Préparation: Épluchez les pommes de terre et les faire cuire à l'eau. Coupez-les en rondelles de 0,5 cm de largeur. Réservez. Épluchez les... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 10:40 - - Commentaires [56] - Permalien [#]
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lundi 25 octobre 2010

Croque Polenta

Aujourd'hui, je vous propose un "Croque " un peu "différent". De la Polenta, du Jambon cru, de l'Aubergine et du Parmesan: toutes les saveurs de l'Italie . Nous nous sommes régalés ! Ingrédients:(pour 6 pers) 6 tranches fines de jambon cru 2 aubergines 60g de beurre 90g de parmesan en copeaux (avec un économe) 375g de farine de maïs (polenta) Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 1/2 cm dans la longueur. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (2... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 06:22 - - Commentaires [74] - Permalien [#]
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mardi 19 octobre 2010

Tourte à la ratatouille

La Ratatouille est un plat typiquement du Sud, elle est composée de légumes qui sentent bon le "soleil" et elle a l'avantage d'être simple à préparer et économique. Son goût chatouille les papilles grâce au mélange subtil des saveurs. Chez moi, nous la mangeons le plus souvent en tourte comme je vous la propose aujourd'hui et elle remporte toujours du succès ! Ingrédients: Pour la Ratatouille: 2 Courgettes 1 Poivrons rouge 1 Poivrons vert 1 Aubergine 3 Tomates 1 gros Oignon 1 Ail 1 bouquet garni Huile d'Olive, Sel et... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 21:45 - - Commentaires [74] - Permalien [#]
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