samedi 14 juillet 2012
Tapenade d'olive noire
La tapenade maison, c'est simple à préparer et si bon ...
Ingrédients:
2 filets d'Anchois
200g d'olives noires dénoyautées
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de câpres
2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Passez les anchois sous l'eau et épluchez la gousse d'ail. Mettez-les dans le mixeur avec les olives noires et les câpres. Mixez bien en ajoutant progressivement l'huile d'olive. Mettez au réfrigérateur 2 heures avant de déguster.
lundi 26 juillet 2010
Pesto
Le pesto est une préparation culinaire qui nous vient de l'Italie. Il est utilisé pour assaisonner les pâtes, rehausser la saveur des légumes ou du poisson, tartiner des toasts en apéro etc .....
Ingrédients:
60g de basilic frais
2 gousses d'ail
15cl d'huile d'olive
50g de pignons de pin
3 cuil.à soupe de parmesan râpé
Préparation:
Lavez les feuilles de basilic. Épluchez l'ail et le dégermer.
Torréfier quelques minutes les pignons de pin à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
Mixez tous les... [Lire la suite]
