mardi 13 avril 2010

Fondant au Chocolat

Depuis quelques années, le Fondant au Chocolat a envahi nos tables. Il est devenu si populaire qu'on s'imagine qu'il a toujours existé. Son origine est bien souvent méconnue et pourtant c'est par l'un de nos grand chef français ( Michel Bras ) qu'il a été inventé en 1981.     Ingrédients:  200g de Chocolat noir 100g de beurre 120g de sucre en poudre 5 gros œufs 2 cuillères à soupe de farine 1 tablette de chocolat blanc Réalisation: Préchauffez le four à 250°c. Cassez le... [Lire la suite]
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dimanche 28 mars 2010

Tiramisu

 Le tiramisu est un dessert d'origine Italienne. Ce nom vient de "tirami sù" ce qui signifie "tires-moi en haut" ou plus poétiquement "emmènes-moi au ciel". Cinq régions d'Italie se proclament la terre d'origine de ce dessert: Le Piémont, La Lombardie, La Vénétie, Le Frioul-Vénétie Julienne et la Toscane.   Actuellement, ce dessert est décliné en diverses versions: au chocolat, aux fruits... et peut être présenté de façon traditionnelle ou en verrines. Ingrédients: 150g de sucre 4 œufs 500g de mascarpone 1 boite... [Lire la suite]
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dimanche 7 mars 2010

Tarte au sucre

   Originaire du Nord de la France, la tarte au sucre est une pâtisserie faite avec une pâte levée. La garniture est un mélange de crème et de vanille, le tout saupoudrée de sucre et de plusieurs noisettes de beurre. Suivant la région, la recette diffère. Native du Nord-Est, je vous livre la recette de celle-ci, telle qu'elle est préparée chez nous. Ingrédients: Pour le levain: 50 g de farine 15 g de levure du boulanger 12 cl de lait Pour la pâte: 250 g de farine 15 g de sucre en poudre 1 œuf entier 60 g... [Lire la suite]
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mercredi 17 février 2010

Présentation

Bonjour à toutes et à tous, Jeune maman de trois enfants, je souhaite vous faire partager une de mes passions à savoir "la cuisine"; passion qui est devenue depuis peu, une véritable addiction. Mon chéri et mes enfants sont d'ailleurs devenus mes goûteurs attitrés..  
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